Recept na pečenou kachnu.

Zpráva

vrky · #1 Příspěvek od **vrky** » 11 črc 2010, 21:09

Dostal jsem kachnu, tak hledám nějaký obyčejný recept. Jsem doma sám, tak hledám. Nemáte někdo osvědčený recept? Kachnu na medu a nebo na pomerančích zkoušet nechci. Kačka má 2,5kg

#2 Příspěvek od **rezis** » 11 črc 2010, 21:14

jednoduchý je vrazit ji do trouby a péct. Aspoň 2 hoďky spíš 3 podle toho jaká je. K tomu knedlíček,zelíčko...

vrky · #3 Příspěvek od **vrky** » 11 črc 2010, 21:31

Napíchat slaninu? Jaké koření? Čím podlévat?

#4 Příspěvek od **rezis** » 11 črc 2010, 21:44

Já to tak nehrotil normálně jen posolil a podlil vodou. Hlavně ji péct pomalu a dlouho ony jsou strašně tučné a pak je to fuj.
S tou slaninou to může být hodně dobré ... Řekl bych že iniciativě se meze nekladou

#5 Příspěvek od **RadekB** » 11 črc 2010, 21:46

A jestli mas trebas kralici stehno, soupni je k ty kachne. Kralik je suchej, kachna zase plna sadla, ten kralik je pak luxusni, ani nevis ze to je "zase kralik" Das si zelicko, knedli, kus kachny a kus kralika, kurna to je zradylko.

pida_m · #6 Příspěvek od **pida_m** » 11 črc 2010, 22:06

souhlas z radekB.
Jinak je dùležitej èesnek, pøidej.
Kachnu sme ještì nepekly, ale mám ji rád.

belkvl · #7 Příspěvek od **belkvl** » 11 črc 2010, 22:08

jeste kmin

#8 Příspěvek od **rezis** » 11 črc 2010, 22:10

Ať neskončíš jak pejsek s kočičkou

pida_m · #9 Příspěvek od **pida_m** » 11 črc 2010, 22:13

nedávej tam slaninu, (sem se radil z mamkou), prej je kachna mastná dost.
Ale dej tam kmín.

belkvl · #10 Příspěvek od **belkvl** » 11 črc 2010, 22:14

ona kachnicka se soli a kminem je taky dobra :B

#11 Příspěvek od **RadekB** » 11 črc 2010, 22:19

Slaninou je dobry prolozit toho kralika (samotnyho), na kachnu je zbytecna, mastnyho je tam fakt dost.

Kurna dostavam na neco chut

Kachnu jsem mel dneska.

Jinak shanim nejakej dobrej recept na tatarak, zitra jdu na jatka pro kilo prave svickove, mam na nej takovou chut ze nemuzu dockat zitrka

#12 Příspěvek od **rezis** » 11 črc 2010, 22:36

RadekB píše: Jinak shanim nejakej dobrej recept na tatarak, zitra jdu na jatka pro kilo prave svickove, mam na nej takovou chut ze nemuzu dockat zitrka

Tatarák ani ne, ale domácí svíčkovou omáčku (pasírovanou a ne mixovanou) a knedlíček.
Stejně mě nejvíc štvou kluci na fóru kam chodím, když před vánocemi vytáhnou fotky ze zabíjačky a později domácí uzené maso

BOBOBO · #13 Příspěvek od **BOBOBO** » 12 črc 2010, 07:44

Já bych si u kachny vystačil se solí , nebudu ji kořenit právě proto , abych nezabil její chuť a s domácím uzeným na mne nechoď . Dobrý je tak každý třicátý . Stejně tak domácí opékání . Jsem nyní moc zhýčkaný , já topím na grilu bokem a tak mi všechno spodní smrdí po dehtu . Už se těším na sobotu , dnes jedu pro soudek plzeňky . Nechám si ji narazit v místním a doběhnu si (20m) .

#14 Příspěvek od **hafca** » 12 črc 2010, 08:26

Zkus tuhle Nejdokonalejší pečenou kachnu . Mám to vyzkoušené a je to opravdu dobré.

BOBOBO · #15 Příspěvek od **BOBOBO** » 12 črc 2010, 08:37

Vidíš to , a já si myslel, že naše 3 hodiny stačí , my ale nahlížíme ....