[BETA] Diskuzní fórum Elektro Bastlírny

Seš šikovnej, ale platí dvě pravidla. Zápašák žloutne a houby ze zahrady kromě pýchavek se nejí. Ani bedly.

Podle některých zdrojů žloutnou i jedlé druhy, případně má zápašák žloutnout i po rozkrojení, což tyhle nedělaly. Syrové voněly zcela jedle. A co vadí na tom, že to vyrostlo někde na okraji zahrady pod trním?

Bedly jsme doma nesbírali nikdy a když si tak čtu o jedovatých a hojných druzích, tak s tím ani nebudu začínat.

Říká se tomu symbióza. Normální houby nerostou v trávě na zahradě.

Kromě některých druhů, které symbiózu se stromy netvoří a v trávě rostou normálně, jako třeba žampionů

Ano, ale to bys tam musel naočkovat originál podhoubí a nespoléhat se na přírodu, ta si tam vytvoří cokoliv příbuznýho.

Já třeba žampiony zásadně nesbírám, těch 30Kč za vaničku je jistější. Nebo trošku dražší portobello, ale takovej expert nejsem, abych dělal plněný žampiony. To si raději udělám plněnou bedlu vysokou.

ZdenekHQ píše:Říká se tomu symbióza. Normální houby nerostou v trávě na zahradě.

Pardon, ale není to pravda. Nebo čemu říkáš normální houby?
Na zahradách v trávě běžně roste několik druhů žampionů, hnojníky, čirůvky dvoubarvé, špičky, májovky, smrže, hřiby žlutomasé, kozáky, křemenáče (stačí habr nebo bříza poblíž), klouzky (dtto borovice).
Zrovna dnes jsme sbírali.
Říká se tomu mykorhiza. Ne symbióza.

Mykorhiza je podmnožina symbiózy. Dokonce dnes se páni vědci hádají, že je to daleko složitější, než si mysleli.

Viz třeba ten kozák, co potřebuje třeba habr. Křemenáč má rád osiky. Atd.

Lukas-Peca píše:Včera jsem na zahradě našel nádherné žampiony. Dnes jsem si je chtěl zapéct plněné slaninou a modrým sýrem. Čerstvě utržené voněly hezky houbově, po dni v krabici v ledničce pak celkem příjemně po jehličí. Pečárka zápašná má podle internetu páchnout po karbolu...

Spolehlivější je to žloutnutí. Karbule není normálně cejtit, musíš ji požmolit v prstech. Blbý je, že když to uděláš 2-3 x, tak ti pak smrděj všechny od zasmrádlý ruky.
A taky se říká, že čím blíž civilizace, tím víc zastoupení karbuláků proti polňákům. Takže ta tvoje zahrada odpovídá a u mě pár kousků na hřbitově za městem taky.

Aj u nás rastú! Objavil som liehovník obecný. Plody sú už zrelé, padajú na zem, akurát nakoľko bol suchý rok, tak sú úplne vysušené.

Tři nožky,jeden společný klobouk

Zdeněk:
Mykorhiza je zajisté specifickou formou symbiózy. Právě proto by se měla nazývat specifickým názvem. Specifickou formou symbiózy je de facto i parazitismus a taky ho nenazýváme prostě symbiózou.
Víc mě ale zajímalo, co vlastně mají byt "normální houby". A proč by neměly růst v zahradách. Že těm mykorhizujícím mnohdy stačí vhodný strom někde za plotem jsem napsal.
Osiku potřebuje jediný druh křemenáče, totiž křemenáč osikový. Křemenáč březový ani smrkový nikoli. Totéž kozáky. Hřiby hnědé, žlutomasé a dalších asi deset druhů, co český hříbkař ani nerozlišuje, s klidem rostou pod jabloněmi nebo pod lískami...

Pečárka zápašná se dá s trochou cviku rozeznat na pohled. Bývá mnohdy taková jako "pohublá". Tenčí třeň, s náznakem hlízy na bázi. Žloutnutí má barvu chromové žluti. Jiný tvar klobouku, klobouk je tenčí, jiný prsten, jiné lupeny. To je potřeba si nakoukat. Jedlé žampiony jsou zpravidla takové bytelnější, i když jsou ještě malé. A především: lákavě voní. Ty z krámu už ne, ale právě sebrané, pokud jsou čerstvé a nejsou rozmoklé, tak vždycky. Pečárka zápašná nemá ten lahodný buket s náznakem anýzu. Ten mají naopak i tmavší a šupinaté lesní druhy.

Tak jsem zrovna koukal na natočenej pořad o houbách, abych aspoň nějakou viděl, když u nás skoro nic jedlýho neroste.
Ti autoři pořadu byly asi po nějakejch houbičkách dost sjetí, některý jejich kecy to naznačovaly. Tak třeba že houby vynalezly už někdy v prahorách internet. A prý dokonce podzemní.

To asi opapouškovali anglickou wikipedii, kde se v článku o mykorhize uvádí to samé. Do té sítě není totiž zapojena jen houba a strom, ale i další rostliny stejných i jiných druhů, a předávají si živiny a nejspíš i informace.

O tom přeci byl celej Avatar...

Celeron píše:Tak jsem zrovna koukal na natočenej pořad o houbách, abych aspoň nějakou viděl, když u nás skoro nic jedlýho neroste.
...

Už před pár lety jsem tu dával odkazy na videa (nejen) houbaře "Kryšota". Ten se v posledních letech nějak odmlčel (nwm, jestli i v rybaření, či létání na větroních - totižto jeho další koníčky). Ale nepublikuje jen on.
Pokud se chceš ale skutečně pokochat, tak se koukni na YT videa Andreja Maceka zo Skalice ("Hribári ze Záhorá").
Jeho video z 18.10.2020 nemá chybu - tahá v něm "tvrďáky" a "janky" jako z rybníka - utopené pod vodou a přitom úplně zdravé