Vaříme při bastlení II

Zpráva

Hubert_79 · #376 Příspěvek od **Hubert_79** » 02 črc 2023, 09:04

Jemu to nevysvětlíš. Jako další "argument" očekávám to, že pivo stálo 1,70 Kčs a mlíko 2 Kčs.

ransom · #377 Příspěvek od **ransom** » 02 črc 2023, 09:30

Desítka pivo a polotučný mlíko. Dvanáctka byla za 2,50 (Plzeň za 2,80) a plnotučný mlíko za 3,10.
A hlavně mana dělného lidu - cigára! Marsky za bůro, Startky za čtyři a Zorky dokonce za 3!
To se to lidu levně smrdělo a chrchlalo, ne jako dnes...

Hubert_79 · #378 Příspěvek od **Hubert_79** » 02 črc 2023, 09:34

Tak nějak, v roce 1989 mi bylo deset, tak si zas tolik nepamatuji.
Jinak pro nostalgiky doporučuji pečlivé studium denních situačních zpráv, kde je hodně věnováno činnosti nelegálních struktur, ale i tomu, jak se ekonomice "dařilo", případně závažné kriminalitě. Čili věcem, o kterých Rudé právo fakt nepsalo a v ČST se taky neviděly.

Celeron · #379 Příspěvek od **Celeron** » 02 črc 2023, 11:03

Hubert, dobře Ty.

Crifodo · #380 Příspěvek od **Crifodo** » 03 črc 2023, 08:27

Hubert_79 píše: Jinak pro nostalgiky doporučuji pečlivé studium

Jaký je účel relativizovat dnešní humus poukazováním na ten včerejší?
Pro větší účinnost bys mohl rovnou vytáhnout mletou kávu z bukvic za první války nebo morovou epidemii? Proti tomu si dneska žijeme jak prasata.
Mě zajímalo to irské "máslo" co se dá rozmetat i při +6° díky lahodným přídavkům rostlinných olejů. Teď, v roce 23, ne v době kdy byl rozvědčík nadporučíkem.
Chuťovými "preferencemi" odůvodňované verze dobrot z kaufláčů, palmový tuk místo másla, soja místo šlehačky. Myslím že nějaká Joura před pár lety si to brala za úkol probojovat odstranění těchto rozdílů ve verzích, ale nedočetl jsem se už, jak to dopadlo.
Rotace másla ze státních rezerv je běžný jev, pozastavit se nad tím asi může jen hysterik. Nanejvýš by možná investigativec mohl zjistit, pokud je objem prodávaného "másla" neúměrně velký vůči "čerstvému máslu", že asi rotujeme jaksi i cizí rezervy, jinými slovy někdo krmí obyvatelstvo (třeba) cízím humusem a kvalitu (třeba) prodává ven.
https://archiv.hn.cz/c1-66507190-maslo- ... ladovatele
https://www.dtest.cz/clanek-1584/cerstv ... -vzacnosti
Nemám důvod domnívat se, že od dob vekslování se státními rezervami paliv ve Viktoriagruppe to dneska bude jiné, Babiš sem, Bureš tam. Tím spíš ve žrádlu.

ransom · #381 Příspěvek od **ransom** » 03 črc 2023, 11:42

To není relativizace, pouze popření keců, že "za bolševika nic takovýho nebylo", protože bylo.

Co je na tom rakouským (nebo jakým) másle vlastně špatně, kromě tradičně bídného překladu z němčiny?
Že je v tom trocha řepkového oleje, to je hned a jasně řečeno. Pokud pominu Babišovy kšefty a biopaliva, tak řepkový olej patří mezi nejlepší potravinářské oleje. Roky jsem stavěl lisovny a rafinace právě na řepkový olej, vyslechl řadu odborných konzultací, a nic jiného dnes do kuchyně nechci. Jestli to zlepší roztíratelnost zastudena, hospodyňky budou chrochtat blahem.
A jestli se to někomu nelíbí, tak není povinnost kupovat to.
Já třeba máslo nežeru vůbec, nechutná mi od dospívání.

#382 Příspěvek od **EKKAR** » 03 črc 2023, 12:26

Já zase nic jinýho, než máslo a sádlo k namazání na chleba nevezmu do držky. A olej jedině za studena, řepákovej nebo olivovej, na smažení jenom na rostlinný produkty - třeba na květák. Pod maso musí bejt sádlo, na oleji jakýhokoliv původu má pachuť. Veškerý produkty katalytický potravinářský chemie = margaríny libovolnýho původu, názvu a složení jsou mi zeširoka a zdaleka ukradený, respektuju je jedině do pečení (třeba k vymazání plechu/formy apod.). Za syrova/studena bych s tím nenamazal ani panty u dveří, protože to "nežerou" ani tak primitivní organismy, jako jsou plísně - nebo už někdo z vás viděl zplesnivělou Rámu nebo podobnej humus?

ransom · #383 Příspěvek od **ransom** » 03 črc 2023, 13:18

A plesnivý sádlo už jsi viděl?

#384 Příspěvek od **EKKAR** » 03 črc 2023, 14:21

Jo, bohužel to už jo. A dokonce to bylo "zavařený", pod víčkem ze zabijačky, po otevření se vyvalil puch a vyšlo najevo, že asi nedobře zasterilovanej obsah při skladování mimo lednici "chytnul peniscilín".

ransom · #385 Příspěvek od **ransom** » 03 črc 2023, 15:15

Mně je sádlo odporný od dětství.
Vypočítal bych asi jen tak z hlavy desítky věcí, který nežeru. Dělat ale kvůli každý z nich přednášku?

#386 Příspěvek od **EKKAR** » 03 črc 2023, 17:58

Nj, někdo holky, jinej vdolky. Nevíš o co přicházíš, ale to mně tvrdívají zastánci margarínů, tvarohu a dalších zakysanejch výrobků taky. Takže fifty fifty. Jediný, co skutečně nechápu je, že někdo z Česka může nepít pivo, protože mu nechutná ...

ransom · #387 Příspěvek od **ransom** » 03 črc 2023, 18:34

Vím o co přicházím. Nechutná mi to a zvedá se mi z toho kufr.
Ano, každej to máme jinak. Moje šéfová nejí ovoce a zeleninu. Vůbec, ani kousíček. Z pohledu na rajče nebo na rozkrojenej meloun se jí dělá blivno jako vegetariánovi z prejtu.
Vidíš, pivo taky nepiju. Toho jsem ale už asi vypil moc, tak si tělo řeklo že víc nechce.
Teď jsem zjistil, že jeden známej žere moučný červy. Nosí všude s sebou pytlík a uzobává je jako Rus slunečnici nebo jako Američan Jerky. Nabízel mi ať koštnu, jenomže on měl jenom ochucený. Jestli něco nesnáším tak wasabi, chilli, křen a podobný věci.

milosak · #388 Příspěvek od **milosak** » 03 črc 2023, 19:11

Já zase nepiju víno, je mi po něm blivno, ale nejhorší je že se se mnou točí
v noci postel . To po pivu nikdy ...

DukeNuke · #389 Příspěvek od **DukeNuke** » 03 črc 2023, 19:37

Vyrostl jsem na chlebu se sádlem. Byl snad každý den. V komoře byl asi 25 litrový kameňák, který byl po zabíjačce plný. Tehdy prase muselo mít aspoň 200kg

Co se týče označení čerstvé máslo, viděl jsem kdysi nějaký dokument v tv - čerstvé máslo bylo máslo, které se vyrobilo s ranního mléka a ještě ten den šlo do obchodů. Máslo, které se skladovalo, bylo prodáváno jako stolní máslo a stálo tuším 8 kaček.
Margaríny a další náhražky se u nás nejedly nikdy. A mám to stejně dosud. I když po cholesterovém nálezu něco dělám na olivovém oleji. Ale stejně tam přidám kousek sádla (či másla - to dle masa) už jen pro tu chuť.

Pikofarad · #390 Příspěvek od **Pikofarad** » 03 črc 2023, 20:00

Bylo kdysi lépe.Dnes musím pít staré víno,jíst plesnivé sýry,jezdit autem bez střechy