[BETA] Diskuzní fórum Elektro Bastlírny

Oživím to tu. Kupujem indukciu. Ako sa dopátrať k info, či regulácia na nižších stupňov je pomerom zap/vyp maximálneho výkonu, alebo je "plynulá"? Pri otázke predavač len vyjavene čumí, čo sa pýtam. Nie jeden, všetci. Pravdepodobne to vidno v cene. Ale chcem na na 100%. Dííík.
P.s.: konkrétne u zn. Mora.

rnbw píše:Indukcia sa omnoho lepsie reguluje, lebo tam nie je zotrvacnost.

Bohužel tam setrvačnost je schovaná v té mase železa kastrolu.
Třeba vajíčka dělám radši na plynu. Přesmažená nejsou tak dobrá.
Proto máme doma kombinaci indukce/plyn.

A na čem děláš ty vajíčka na plynu? Tam se setrvačnost nádoby neuplatní?

Mám nějakou Whirlpool a tam i slyšíš tu střídu hřeje/nehřeje. tipuju to tak na 3-5 sec. To ta setrvačnost dna rozumného kastrolu musí hravě průměrovat. Nějaký tenoučký plech samozřejmě může být výrazně horší. Mám nějaké tefal hrnce z tesca a v kombinaci s tou indukcí nedám dopustit. Naši mají plyn a řekl bych že tady už tak velký rozdíl není. To není elektrika/sklokeramika vs plyn.

hafca píše:A na čem děláš ty vajíčka na plynu? Tam se setrvačnost nádoby neuplatní?

Na plynu. Na to mám nerezový kastrolek s tenkým dnem. Ten si na indukci ani neškrtne.
Hrnce na indukci mají pořádný základ.

Mám klasické staré smaltované kastroly a na indukci jedou jako divé.

Viete mi niekto prosím odpovedať na moju otázku o 6 príspevkov vyššie? Zajtra mám ísť zajednať kuchyňu aj spotrebiče. Ďakujem za prípadné nápady.

Vzdycky je to PWM. Nevim co myslis tim "plynula". Mas tam treba 10 stupnu, takze je regulace v 10 krocich. Nejaka plynula regulace knoflikem jako u plynu u zadne indukce neni a je to celkem zbytecne.

Tohle neres, spis se soustred na ovladani jednotlivych plotynek. Nejlepsi je, kdyz ma kazda plotynka svuj ovladac teploty, idealne tak ze na desce je namalovana stupnice treba od 1 do deseti a ne jen tlacitko + a -. Pak muzes navolit jakykoliv vykon na kterekoliv plotynce jen jednim tuknutim prstem.
Pokud mas jen jeden volic tech stupnu vykonu, ktery je navic delany jako +- a mezi plotynkami kterou momentalne ovladas prepinas dalsim prepinacem, v kriticke situaci kdy treba neco pripalujes se ti u ubirani vykonu zasmodrchaji prsty

Ver mi ze tohle je mnohem podstatnejsi nez moznost pridavat plynule vykon.

Plynulú myslím tak, že doska zníži prenášaný výkon tak, že energia je do hrnca dodávaná síce menšia, ale sústavne a nie s prerušením. Podľa mojich doterajších skúseností to práveže nie je PWM. Píše to aj rnbw na vrchu druhej stránky tohoto vlákna. Potom padli názory, že sa to vyvíja od kvality dosky a jej ceny. Kolega nejakú má a platňa napríklad na navolenom polovičnom stupni z max polovicu času ide, polovicu nie. Napríklad 3 sekundy sa voda varí, 3 sekundy nie. Niečo ako na tomto videu:
https://youtu.be/jBNKHBd6VIw
Čo čítam iné diskusie, robia to asi všetky indukčné platne. Potlačí sa to kvalitným hrncom s masívnym dnom, ktoré v pauzách spôsobí dostatok tepelnej zotrvačnosti. Chcel som vedieť, či je tomu naozaj tak a či tie drahšie platne nemajú inú reguláciu ako striedou.

Ďakujem za prínosné tipy ohľadom ovládania. Dobrá myšlienka.

Jo, to je taky PWM, ale s hodne nizkou frekvenci
Uznavam ze to je opravdu krize.
Desky co jsem mel takhle pulzuji az pri opravdu nizkych teplotach kdy voda uz nevari a tak to nicemu nevadi. Ted mam nejakou AEG, zkousel jsem to a rozhodne to nedela.

PWM - áno je, ale takúto som práve nemyslel.

Řešíš blbosti.
Soustřeď se na to, jestli deska má ovládání pro každou plotýnku zvlášť, jestli má dětskou pojistku pokud máš malé děti, jestli je booster jen na dvě zóny nebo na každou plotýnku, jestli má časovač atd.. Regulaci nech na výrobci, věř mi, že to má ošetřené aby to dobře fungovalo. Já mám indukci skoro 10 let a spojitá nebo nespojitá regulace je to poslední co by mě zajímalo. Ve finále to nepoznáš, pořádné hrnce mají opravdu nějakou setrvačnost, takže je to jedno. Tedy pokud vůbec nějaká deska takovou regulaci co bys chtěl vůbec má. Myslím tím běžnou cenu, ne nějaký extrém za hříšné peníze.
Jestli bys hodně chchtěl, mohu ti udělat video, jak funguje regulace u běžné desky od AEG.

A nakonec, to přepínání stejně poznáš jen na stupních do trojky, pak se to jeví normálně jako plynulé.

Pokud by se to chovalo jako na tom videu, to by mne sralo taky. Bude to nejaky smejd. Mi tohle zadna deska nikdy nedelala. Z tech co se jeste daji koupitt mam AEG HKP65410FB ta nic takoveho rozhodne nedela a pak nejakou bezzonovou od dedietrich, ale ta ma atypicke rozmery a byla draha jako prase takze asi nema cenu hledat typove oznaceni.

Tak na tom videu je to Mora, takže aby jeden hádal, co to dělá doopravdy bez té druhé zapnuté plotýnky.