Plynový sporák nebo sklokeramika?

Zpráva

Kaybr · #1 Příspěvek od **Kaybr** » 30 pro 2011, 13:14

Ahoj,

řeším problém s malou kuchyní. mám si vzít radji plynový sporák na PB bombu, nebo sklokeramiku? nepočítali jste někdy reálnou spotřebu u plotýnky při ohřevu jednoho hrnce? vím, že u sklokeramiky netopí těleso celou hodinu vaření, ale kolik si to teda za tu hodinu vezme zhruba ?

díky

Jenda_KL · #2 Příspěvek od **Jenda_KL** » 30 pro 2011, 13:33

Mám ten pocit, že když je potřeba litr vody, je zapotřebí dodat (plácnu) 200Wh energie a je jedno, jestli plynem nebo elektrikou. Pokud nevaříš v nízkym tarifu tak se vyplatí bomba, ale zase jí musíš někde sehnat tahat se s ní, mít náhradní a tak.
Když jsme bydleli v paneláku kde se zemním plynem jenom vařilo, tak dokonce 1kWh plynu vycházela na 17kč, takže kamna šly smykem a přišla varná deska

#3 Příspěvek od **EKKAR** » 30 pro 2011, 14:03

Ono to není tak jednoznačný - je potřeba počítat s tím, že každý zdroj varného tepla má jinou účinnost přenosu, jinou setrvačnost atd. Je taky potřeba počítat s tím, jak často se vaří, co se vaří, no prostě těch kritérií je víc. Rodinná zkušenost více dotazovaných hovoří o nejlepší kombinaci elektrická trouba - plynová varná deska, případně jako druhá alternativa pro zuřivé vyznavače keramodesek "vršek" kombinovaný jako půl plyn a půl sklokeramika. Jde o to, že v troubě málokdy děláš něco, co by nevyužívalo výhodnou setrvačnost elektrické trouby a naopak varná plotýnka s výhodou okamžité reakce na regulační podnět (plyn, keramika) je vhodnější než klasická elektrická plotna s dlouhou tepelnou setrvačností. Ne vždycky je vhodné vypočítávat vhodnost jen podle ceny energie spotřebované na ohřátí litru vody nebo 1kWh získané takovým způsobem - jde i o užitnou hodnotu, rychlost atd. V případě ohřevu vody "na kafe" je například 10x vhodnější elektrická varná konvice než obyčejná konvice ohřívaná na elektrické plotně - nebo na plynu...

#4 Příspěvek od **ZdenekHQ** » 30 pro 2011, 14:10

10x lepší to se sklokeramikou není, ten poměr je menší.

Když vařím fofrpolívku z pytlíku, dám cca 2/3 vody do konvice a zbytek na plotnu. Konvice má 2kW, plotna 1kW a vařit to začne téměř naráz a do minuty.

#5 Příspěvek od **jezevec** » 30 pro 2011, 14:12

Ještě si spočítej, kolik let vydrží plynová varná deska a kolik sklokeramika.

mojza · #6 Příspěvek od **mojza** » 30 pro 2011, 15:00

A možná je třeba vzít i v úvahu, jestli veká sklokeramika nebude potřebovat navýšení či třífazový jistič.

#7 Příspěvek od **hafca** » 30 pro 2011, 15:23

Měli jsme celý život plyn a téměř rok máme indukci. A jediné co k tomu říct po roční zkušenosti je, že plyn už nikdy. Rychlost reakce shodná s plynem, účinnost úplně někde jinde. A to nemluvím o údržbě plynové desky když něco přeteklo a o všudypřítomné podivné mastnotě z plynu. Kdo vaří ten to zná. Tady to setřu vhkým hadříkem a je uklizeno. Na zkoušku jsem desku připojil na samostatné vedení, ale jen jednofázově. U hodin je 25A, deska je jištěná 20A a zatím se nestalo, že by vypadl jistič kvůli přetížení. A tak to takhle zůstane, ušetřím platbu za třífázový jistič a jeho povolení plus předělávku elektrorozvodů. Voda na kafe, rýži nebo brambory se vaří srovnatelně s rychlostí varné konvice, tedy když je takový fofr potřeba. Teď vařím téměř 3 litrový hrnec dršťkové polévky, plotna jede na 3 stupeň z 9 a polévka vesele bublá.
Za sebe můžu říct, že už bych neměnil. Snad jediná správná úvaha je v tomhle případě ta co napsal

jezevec píše:Ještě si spočítej, kolik let vydrží plynová varná deska a kolik sklokeramika.

Hydrawerk · #8 Příspěvek od **Hydrawerk** » 30 pro 2011, 16:07

Měl bych obavy z křehkosti sklokeramické desky. Má s tím někdo zkušenosti? Vydrží to pád hrnce? U indukční desky bývá lepší použít novější hrnce s tlustým dnem. Co případná škodlivost výkonového proměnného magnetického pole?

Jinak až na horší čištění a neustálé rezivění plotýnek jsem s plynem spokojen.
Jak už tu někdo psal, tak elektrické topné spirály jsou fakt strašně pomalé

#9 Příspěvek od **hafca** » 30 pro 2011, 16:18

Pád hrnce jsem nezkoušel, ale lepší bude nevařit pod vlivem.

Hrnce musí mít magnetické dno, na tloušťce nezáleží. Konvice na kafe je jak silnější alobal a vaří se v ní bez problému. Magnetické pole vadí jen těm co mají kardiostimulátor. V návodu se píše: " Uživatelé s kardiostimulátory se nesmějí horní částí těla přiblížit k zapnuté indukční varné zóně blíže než na 30 cm."

Kaybr · #10 Příspěvek od **Kaybr** » 30 pro 2011, 17:24

Moc děkuji za odpovědi, nisméně mám pár problému proč jo a proč ne. Zaprvé máme podkrovní byt a rozměr kuchyně, resp. stěn kde bude linka bude 210 * 170 a součástí bude lednička a sporák, tudíž řešit ještě kam s plynovou bombou, by mohl již začít být problém. Druhej problém je ten, že nemám s čím srovnávat, je mi 25let a tohle je náš první byt, rodiče vařili na plynovým a vím, že to je levnější a spotřeba za měsíc je naprosto famózní. na indukci nemám peníze , takže řeším sklokeramiku a těma číslama, co jste mi poslali, jste mi moc nepomohli

spíš tak v přepočtu na koruny

jo a jak dlouho vydrží sklokeramika? fakt to nemám s čím porovnat

#11 Příspěvek od **EKKAR** » 30 pro 2011, 17:35

Tu 10kg LPG flašu na sporák stejně nesmíš mít v kuchyni - nemáš na to podmínky. Musí bejt mimo barák nebo aspoň v místnosti s volným odvětráním ven, přitom ani nesmí být ve sklepě - LPG "teče" dolů a je těžší než vzduch, takže zaplní tyhle spodní prostory a pak k leteckýmu dni stačí jen malá jiskřička... Jsou to základní podmínky pro provozování LPG šporhéltu v baráku, pokud je porušíš a nedej Pámbu se něco stane, pojišťovna nezaplatí ani vorla. To už fakt radši tu indukci - a zase, rozvod odpovídajícím průřezem, správně dimenzovaný jištění, bezpečný vzdálenosti - to všecko je podmínkou.

#12 Příspěvek od **hafca** » 30 pro 2011, 18:09

Indukce je sice dražší, ale není to věc kterou člověk kupuje na rok a ta větší investice se vrátí. On ten plyn zas tak levnej není. Nevím jak je to u plynu z bomby, ale běžný plyn má o dost horší účinnost než indukce. Je sice levnej, ale zase ho víc spotřebuješ a tak se to téměř vyrovná. Já navíc ušetřil na paušálu za odhlášený plynoměr který dělal ročně asi 900,-Kč. Na obrázku máš přibližnou účinnost a spotřebu na uvedení do varu 1l vody.

Obrázek

Na ekolist.cz se mimo jiné dá najít i tahle tabulka

Rychlovarná konvice 3´25´´ 114 Wh 82 %
Indukční ohřev 4´10´´ 141 Wh 80 %
Sklokeramika - Hi-light 7´14´´ 151 Wh 52 %
Plynový hořák 8´50´´ 253 Wh 40 %
Litinová plotýnka 8´50´´ 220 Wh 47 %
Mikrovlná trouba 11´50´´ 220 Wh 60 %

#13 Příspěvek od **EKKAR** » 30 pro 2011, 19:00

LPG = PB z flaše má navíc menší výhřevnost než zemňák z "plynovodu", je to poznat podle průměru trysek k hořákům.

Andrea · #14 Příspěvek od **Andrea** » 30 pro 2011, 20:06

hafca píše:Na ekolist.cz se mimo jiné dá najít i tahle tabulka

Já ti nevim, kdyby 600 kWh bylo 1-2% roční spotřeby běžné domácnosti, tak to by běžná domácnost spotřebovala za rok 30 - 60 MWh, to je nějakých 80-160 tisíc Kč. Která běžná domácnost platí tolik za elektriku? Asi mají v těch číslech trochu nepořádek, rozhodně bych ta jejich tvrzení nebrala moc vážně.

ace_ventura · #15 Příspěvek od **ace_ventura** » 30 pro 2011, 20:52

Zajímavé téma. Byl jsem celý život zvyklý vařit na plynu. Teď mám v pronajatém bytě sklokeramickou desku Beko s dotykovým ovl. takže mám možnost porovnání:
- všechny starší pánve které neměly 100% rovné dno jsou nepoužitelné
- dotykové ovládaní je hrozný, stačí vlhké ruce a mám smůlu
- pokud kastrol nesedí přesně na vyznačeném kruhu (nebo jej nepřesahuje) tak to furt ubírá...
- deska vydrží hodně, ale čistit ji je "nádhera"-musí se hned pokud se poleje
- vadí mi i tepelná setrvačnost

Dnes bych bral jen plyn nebo indukci. Tu máme v kuchyňce v práci a je to paráda.